Matcha
/ produktówMatcha (抹茶), czyli mielona herbata, to najstarsza odmiana zacienianych japońskich zielonych herbat. Podczas przygotowania ubija się ją z wodą, tworząc wyjątkowy napój o bogatym smaku i aromacie. Tradycyjnie herbatę pije się podczas ceremonii z użyciem specjalnych bambusowych narzędzi. Matcha jest również wykorzystywana jako składnik produktów o smaku zielonej herbaty, w tym lodów, napojów owocowych, latte i czekolad.
- Top
- Nowości
- Najtańsze
- Najdroższe
- Opinie
wyświetlone 1 - 8 z 8 wyników
Podczas ceremonii Matcha przygotowywana jest poprzez ubicie odmierzonej ilości herbaty (6g) w gorącej wodzie (150ml, 70°C) za pomocą specjalnego bambusowego narzędzia chasen. Powstaje jasnozielona, rzadka i spieniona zawiesina, która po chwili nieco gęstnieje dzięki pęcznieniu cząsteczek liści. Tak przygotowany napój koicha ma świeży, trawiasty aromat i jest dość gorzki, z wyjątkowo długim, słodko-gorzkim "aftertaste".
Źródło: Vše o čaji pro čajomily (Karel Valter)